30 December 2006

Εσάς...



...τι καλό θας σας φέρει ο Άγιος Βασίλης;

24 December 2006

Υπάρχει...





...ένας ραδιοφωνικός σταθμός που είναι αλλιώς.

21 December 2006

Κλαμπ Κόλαση, 1942



το επόμενο μπουκάλι ήταν το μόνο πράγμα
που είχε σημασία.
στο διάολο και το φαγητό, στο διάολο και
το νοίκι
το επόμενο μπουκάλι ήταν η λύση
για όλα
κι αν μπορούσες να έχεις δύο
ή τρία ή τέσσερα μπουκάλια καβάτζα
τότε η ζωή ήταν στ' αλήθεια ωραία.

κατάντησε να μας γίνει συνήθεια,
τρόπος ζωής.

πού θα μπορούσαμε να βρούμε άραγε το επόμενο
μπουκάλι;
μας έκανε επινοητικούς, πονηρούς,
τολμηρούς.
κάποτε κάναμε ακόμα και βλακείες
και πιάναμε δουλειά για 3 ή 4 μέρες
ή και για καμιά βδομάδα ακόμη.

το μόνο που θέλαμε να κάνουμε ήταν να καθόμαστε
ένα γύρο και να συζητάμε για
βιβλία και λογοτεχνία
και να βάζουμε στα ποτήρια μας
κι άλλο κρασί.
ήταν το μόνο πράγμα που είχε κάποιο
νόημα για μας.
είχαμε, βέβαια, και
τις περιπέτειές μας:
τρελές φιλενάδες, καβγάδες, τις
απελπισμένες σπιτονοικοκυρές, την
αστυνομία.

προκόψαμε με το ποτό και
με την τρέλα και με τη
συζήτηση.
όταν άλλοι άνθρωποι χτύπαγαν
κάρτα
εμείς συχνά δεν ξέραμε καν
ποια μέρα ή ποια βδομάδα ήταν.

είχαμε αυτή τη μικρή συμμορία,
όλοι νέοι, και διαρκώς άλλαζε
έτσι που κάποια μέλη απλώς
εξαφανίζονταν, άλλοι επιστρατεύονταν,
μερικοί σκοτώθηκαν στον πόλεμο
μα συνεχώς νέοι οπαδοί
κατέφθαναν.

ήταν το Κλαμπ από την Κόλαση
κι εγώ ήμουν ο Πρόεδρος τού
Συμβουλίου.

Chalres Bukowski- Τα τελευταία ποιήματα
Αυτόν τον τύπο τώρα τον διαβάζω σε πεζό. Τα συμπεράσματα δικά σας.

17 December 2006

Οι συνταγές της γιαγιάς


(προτίνεται)

Φιλέτο με σάλτσα από ουίσκι και κρέμα
Για 4 άτομα

* 800 γραμμ. φιλέτο (μπον φιλέ) μοσχαρίσιο

* 60 γραμμ. βούτυρο

* 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτο ψιλοκομμένο καρότο, κρεμμύδι και σέλινο

* 2 σκελίδες σκόρδο

* 150 ml κρεατοζωμό

* 600 γραμμ. μανιτάρια

* 1 κ.τ.γ. κόλιαντρο

* 400 ml κρέμα γάλακτος

* 6 κ.τ.σ. καλό ουίσκι

* Αλάτι και πιπέρι


1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.

2. Λειώνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κρεατοζωμό, αλάτι και πιπέρι, και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ανεβάζουμε τη φωτιά και βράζουμε τη σάλτσα για 5-8 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το 1/3 περίπου.

3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με ελάχιστο λάδι (1 κ.τ.γ.) και ροδίζουμε το φιλέτο από τις δύο μεριές. Κατόπιν το τελειώνουμε στον φούρνο.

4. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση. Λειώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κόλιαντρο, το αλατοπίπερο και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε 2 κ.τ.σ. ουίσκι και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Στραγγίζουμε.

5. Ξαναζεσταίνουμε τα μανιτάρια με τον κρεατοζωμό. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ουίσκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σάλτσας για άλλα 2-3 λεπτά.

Σερβίρουμε πάνω από το φιλέτο.

10 December 2006

Σαν σήμερα...




....το 1963 τιμήθηκε με το Νόμπελ λογοτεχνίας ο Γιώργος Σεφέρης.
Σήμερα, 43 χρόνια μετά, μπορεί η χώρα μας να τιμήθηκε με άλλο ένα νόμπελ (ο σπουδαίος Οδυσσέας Ελύτης), όμως τα πράγματα για τους έλληνες ποιητές είναι από απαισιόδοξα έως καταθλιπτικά. Τόσο, που οι σημερινοί νέοι που γράφουν ποίηση κρύβονται πίσω από τις γρύλιες τους και νιώθουν ένοχοι γιατί δεν είναι σαν τους υπόλοιπους ανθρώπους...

09 December 2006

Στον ηλεκτρικό



Μια νύχτα στον ηλεκτρικό. Πρόσφατη νύχτα. Βγάζω την καμερούλα και τραβάω την εν λόγω φωτογραφία με τη βοήθεια της αντανάκλασης από το παράθυρο. Έξω νύχτα και γύρω μου αλλοδαποί: δύο μαύροι με τα ρούχα της οικοδομής κι ένας άσπρος μάλλον σλάβικης προέλευσης με σκασμένα χέρια. Οι μαυροι να συνεννοούνται σε μια γλώσσα που μάλλον έγινε από λάθος και ο σλάβικης καταγωγής να μιλά μια γλώσσα που μόνο αυτός ακούει με το κεφάλι πάντα σκυμμένο, με μάτια κουρασμένα και δάχτυλα μπλεγμένα. Κι εγώ με την καμερούλα μου να τους τραβάω φωτογραφίες λες και ειναι κάποιο αξιοθέατο. Ύστερα άκουσα στην τηλεόραση ότι θα ψηφιστεί νόμος που κάποιοι από αυτούς θα λαμβάνουν μέρος στην εκλογή κυβέρνησης.

Τώρα σκέφτομαι αν εγώ είμαι εκείνος που τους εκμεταλέυεται.

03 December 2006

Αχ...

Κι ενώ εγώ μαζεύω τα κομμάτια μου από τη σχετική αποτυχία, κάποιοι άλλοι ετοιμάζονται σθεναρά για το lower...